Именно из-за своего пристрастия к рыбалке, Юрий Иванович вел на страницах газеты «Северный рабочий» (а потом и «Северный край») рубрику, посвященную рыбной ловле. На основе своих заметок в 2006 году он издал книгу «Рыбалка в Ярославской области», богато иллюстрировав ее собственными фотографиями. Все экземпляры этой книги "разлетелись" с полок книжных магазинов в одно мгновение.
Многие рассказы о рыбалке Юрия Ивановича с печальной ноткой. Пятьдесят лет рыбачит, есть что вспомнить и с чем сравнить. Изводит человек рыбу. На смену рыбакам, часами «медитирующим» со спиннингом или поплавочной удочкой, приходят люди, хорошо оснащенные, на катерах с мощными моторами, с супер снаряжением, «выгребающие» рыбу мешками.
У Юрия Барышева много увлечений, но самое страстное - подводная охота. Он один из первых дайвингистов нашего региона. Ежегодно в конце июля - начале августа он уезжает под Астрахань и 5-7 дней практически не вылезает из реки. Юрий Иванович может часами говорить о повадках и особенностях рыб, об их поведении в воде. Имеет богатое снаряжение рыбака-охотника. В костюме для подводного плавания чувствует себя лучше, чем в обычной одежде.
Привлекают Юрия Ивановича не только тёплые астраханские воды, но и ледяная вода. В основном, они с товарищами десантируются у Рыбинской гидростанции: глубина там от 2 до 8 метров. Прорезают прорубь 5-6 кв. метров бензопилой "Дружба", надевают на себя толстые шерстяные носки и перчатки, пояс из собачьей шерсти, а сверху - водонепроницаемый гидрокостюм. И начинаются минуты отчаянной рыбалки в ледяной воде!
Суть настоящего рыбака, по мнению Юрия Ивановича, в следующем:
"Люди, увлеченные рыбалкой, в большинстве своем романтики. Им нужна не просто добыча! Их манят новые места, новые приключения, новые эмоции, новые страсти!"
Подводное сафари и отличный результат!
Анекдот от Юрия Ивановича: Заспорили как-то парижанин и марселец, у кого рыбы больше. Первый говорит: «У нас можно просто опустить ведро в реку, чтобы вынуть из нее ведро рыбы». Второй: «А у нас, чтобы набрать воды, приходится сначала отодвинуть рыбу».
В 2009 году Ю. И. Барышев выпустил новую книгу «Мой XX век», в которой представил все лучшее, что создал за 50 лет работы в фотожурналистике. Она была признана лучшим фотографическим изданием года и отмечена премией Союза журналистов России.
Намёк на действительность - по этой причине данное фото не прошло на Всесоюзную фотовыставку.
"Книга вызвала большой интерес у многих столичных издательств. В момент представления книги и вручения мне диплома лауреата зал просто взорвался аплодисментами. Что скрывать? Я был взволнован до слёз".
Из 5 тысяч негативов, посвященных летчику-космонавту и Герою Советского СоюзаВ. В. Терешковой, сложилась новая книга Ю. И. Барышева «Моя Валентина». Юрий Иванович давно знаком и дружит с Терешковой, много снимал Валентину Владимировну. В архиве Юрия Барышева – фотолетопись жизни Валентины Терешковой, и часть этого архива вошла в фотоальбом «Моя Валентина».
Эту книгу автор подарил библиотекам и школам города.
Книга о рыбалке - не первая книга автора. В 2000 году Юрий Барышев стал автором книги «Мой взгляд на жизнь» (2000 г.), отмеченной премией Трефолева и званием «Журналист года» (2001 год).
Барышев Юрий любит и традиционную охоту, но чаще вместо ружья держит в руках фотоаппарат. На всю жизнь заполнилась ему охота, как в кино "Особенности национальной охоты", потому что его товарищем по охоте был сам
Алексей Иванович Булдаков, снявшийся в этом фильме.
Юрий Иванович и Алексей Булдаков
Юрий Барышев на презентации книги
"Моя Валентина"